Produktion

Hinter den Kulissen:

Vom Kundenauftrag zum fertigen Lebkuchenherz

In unserem Online-Shop können Sie eine Vielzahl von Lebkuchenprodukten bestellen, die nach Ihren Wünschen personalisiert werden können. Lassen Sie unsere Herzen mit Namen oder ganz persönlichen Botschaften beschriften. Bei der Dekoration der Lebkuchenherzen sind Ihrer Kreativität nahezu keine Grenzen gesetzt. Neben den Herzen bieten wir viele weitere Sonderformen an. Gerne entwickeln wir auch eine Form, speziell nach Ihren Vorstellungen.

Damit Sie sich von unserem Produktionsablauf ein Bild machen können, möchten wir Ihnen kurz die einzelnen Schritte erläutern, bis unsere Produkte fertig sind um zu Ihnen versendet zu werden.

Ein Einblick in unsere Lebkuchen-Produktion:

1. Der Teig wird nach altem Rezept gebacken
2. Der Zuckerguss wird vorbereitet
3. Lebkuchenherzen aus 100% Handarbeit - Beschriftung, Dekoration und Rand
4. Die Lebkuchen gehen durch die Qualitätskontrolle
5. Ihre individuellen Lebkuchen sind nun versandbereit

1. Der Teig wird nach altem Rezept gebacken

Nach altüberliefertem Rezept wird der Lebkuchenteig angerührt und zunächst in die gewünschte Form gestanzt. Neben vielen weiteren Formen werden bei uns auch die altbekannten Lebkuchenherzen produziert, wie man Sie vom Münchner Oktoberfest, dem Volksfest oder einer Kirmes kennt. Wenn dieser Schritt getan ist, kommt der Teig in den heißen Ofen. Die lecker duftenden Herzl müssen nach dem Backen abkühlen, damit sie weiter verarbeitet werden können.

2. Der Zuckerguss wird vorbereitet

Wenn der Rohling ausgekült ist, kann es losgehen - die Lebkuchenherzen werden dekoriert und beschriftet. Zunächst müssen hierfür verschiedene Zuckergussfarben angerührt werden. Die Farben werden frisch und per Hand angemischt, so dass jeder Farbwunsch berücksichtigt wird. 

Die Vorbereitung ist erledigt, nun kann das Lebkuchenherz mit viel Fingerspitzengefühl und Liebe verziert, bemalt und beschriftet werden.

3. Lebkuchenherzen aus 100% Handarbeit - Beschriftung, Dekoration und Rand

Als erstes wird der Text geschrieben und mit buntem Zuckerguss, Herzen, Edelweiß und andere Dekorationselemente auf den noch leeren Rohling gebracht. Der wellige Rand gibt den Lebkuchenherzen zum Schluss sein vollkommenes Aussehen.

Mhhh..lecker.. hier werden zum Beispiel gerade Lebkuchenherzen für die Deutsche Bank produziert, als Liebesbeweis zum Valentinstag.

4. Die Lebkuchen gehen durch die Qualitätskontrolle

Nun muss der Zuckerguss ausgiebig trocknen damit dieser aushärtet. Das Lebkuchenherz wird anschließend in Folie verschweißt und zu guter Letzt mit einem Umhängeband versehen. Bevor die Ware nun in unsere Versandabteilung kommt, durchlaufen die Lebkuchen-Herzen ein letztes Mal unsere Qualitätskontrolle. Dort wird unter anderem geprüft, ob auch wirklich jeder Wunsch berücksichtigt wurde.

5. Ihre individuellen Lebkuchen sind nun versandbereit

Nun sind die süßen bayerischen Verführungen aus Lebkuchen in Herz-Form bereit, sich auf den Weg zu Ihnen nach Hause zu machen. Um die Botschaft für Ihren Geburtstag, Ihr Event oder Ihren persönlichen Liebesbeweis, mit mehr Herz zu verschenken.